“老字号”是一个地方的发展印记，在满足居民消费需求的同时，记录着城市的历史文化与商业内涵。湖南省十三村食品有限公司，是最新一批中华老字号认定企业之一，该公司坚持保留着老工艺、老物件、老品牌、老口味，产品不断推陈出新，深受消费者喜爱。

位于羊楼司镇的湖南省十三村食品有限公司是一家集三国文化、农耕文化、酱文化、道德文化于一体的园林式国家AAA级景区。走进“十三村”，入眼是爬满青翠薜荔果藤的厂房墙壁，环顾四周，银杏、香柚、五彩梅等树木分布有序，檐下百余只鸟笼间次排布，其下是由一张张笑脸组成的照片墙；工人在一侧厂房内制作原味腐乳、香菇酱等酱菜，俨然一幅现代化“生态工厂”新图景。游客漫步其中，参观笑脸墙、“德”字碑、地下古酱窖、农耕文化展示厅、非遗工坊、花草果园等“打卡点”……个个喜获“笑脸照”。

相传，三国时东吴大将黄盖曾屯兵下隽县地(今临湘市沿长江一带)操练水兵。黄盖兵营以“村”为建制，共分为十三个村。兵士战时行军打仗，闲时开荒种地，种植了大量优质蔬菜，黄盖军用当地人所传秘法，将蔬菜进行腌制，用土坛装好密封，藏入窖中，经七七四十九天后取出，称之为“十三村酱菜”，其制作技艺现已列入湖南省非物质文化遗产保护名录。

近年来，湖南省十三村食品有限公司坚持走高质量生态发展之路，以非遗工坊为载体，把酱菜制作生产场景、工艺流程、厂区人文等工业景观变为旅游资源，拓展“生态农业游+非遗游+研学游”旅游新业态，每年吸引全国各地游客20余万人次。此外，公司在保留老口味的同时还研发了窖藏香菇酱、古法腐乳、窖藏榨菜等20多个品类，其产品深受广大消费者青睐，回购率更是高达85%以上。

湖南省十三村食品有限公司总经理李国武：我们会保护好、传承好这块中华老字号招牌，坚持用良心做食品的同时，努力在老发酵工艺上提升科技含量，探索发展工业旅游，深入挖掘品牌文化，创新宣传方式，让产品全面高质量发展，让老字号“金字招牌”家喻户晓。

一审：敖　琦

二审：李晗勋

三审：何　斌