随着夏夜渐浓，我市夜间消费市场持续升温，各餐饮店铺、夜市迎来客流高峰。

走进白云湖地摊夜市，灯火通明，人头攒动，摊位前摆满了各式各样的特色美食小吃，引得食客纷纷驻足品尝。其中，一道本地特色美食“卤水鸭”以其独特风味强势出圈，成为市民和游客夜宵餐桌上的热门之选。

市民刘洋：我们几个朋友就爱晚上出来聚聚，最近听说这卤水鸭很不错，今天特意来尝尝，鸭肉紧实入味特别香，已经成了我们宵夜的首选了。

位于南太路交叉路口的余小串烧烤也是热门店铺之一，其秘制的卤水鸭凭借独特配方和地道的口味，成功俘获了众多消费者的味蕾，成为夜市里的“网红”美食。

余小串餐饮负责人余正强：现在，我们每晚基本能销售卤水鸭200只左右，卤龙虾300多斤，有时还供不应求。我希望夜市能这样一直热闹下去，形成集聚效应，把我们临湘这个夜市打造成岳阳的一张名片。

近年来，我市积极培育夜间经济新业态、新场景，打造特色美食IP，让城市“烟火气”转化为经济发展的“新引擎”。

一审：敖　琦

二审：李晗勋

三审：陆劲松